主料:
猪皮适量，
蒜苔适量，
线椒适量，
干辣椒适量
辅料:
糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
豆豉适量，
郫县豆瓣酱适量，
八角适量，
香叶适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量蒜苔炒猪皮的做法步骤
1.猪皮清洗干净后先焯水，捞出用流动水冲洗干净！去除掉油脂、切成细条，然后再放入锅中、加姜片、八角、香叶、料酒煮烂盛出备用。
2.蒜苔切小段、姜蒜青红辣椒切片。
3.1勺豆鼓、1勺郫县豆瓣酱备好。
4.热油锅、下姜蒜干辣椒炒出香味。
5.加豆鼓和豆瓣酱炒出红油。
6.加蒜苔、线椒翻炒均匀。
7.加猪皮翻炒。
8.加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，加少许糖、鸡精调味。
9.放点葱花炒匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪皮
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